Buffet menyer

BUFFET MENYER
Godt klima har gjort Rogaland til et av landets fremste matfylker og vi er stolte av å være i
hjertet av dette – Rennesøy og Ryfylke.
Våre menyer er basert på lokale og regionale råvarer i sesong så langt det lar seg gjøre, der vår nærmeste leverandør er vår egen urtehage.
Vi ser at hele gruppen spiser samme meny, men tar selvsagt hensyn til dietter og allergier.

Buffetmenyene kan på forespørsel endres til flere eller færre retter.

********

Sjømat buffet
Kaldmat 

Gravlaks (Fisk, Løk, Hvitløk, Sitrus)

Kreps (Skaldyr, Løk, Hvitløk, Sitrus)

Reker (Skaldyr, Løk, Hvitløk, Sitrus)

Sjøkreps (Skaldyr, Løk, Hvitløk, Sitrus)

Dampede blåskjell (Skaldyr, Løk, Hvitløk, Sitrus)

Konge reker (Skaldyr, Løk, Hvitløk, Sitrus)

Røkt Fisk (Fisk)

Potet salat (Laktose, Løk, Hvitløk, Egg)

Tomat mozzarella salat pinjekjerner, basillikum og balsamico (Laktose, Nøtter)

Marinerte grønnsaker med urter og oliven olje (Løk, Hvitløk, Sitrus)

Pastasalat (Gluten, Løk, Hvitløk)

Smør, brød, dressinger (Laktose, Hvitløk, Sitrus)

Varm mat

Kremet fiskesuppe (Fisk, Løk, Hvitløk, Sitrus)

Torsk med kapers og dill sous (Fisk, Løk, Hvitløk, Laktose, Sitrus)

Ovnsbakt laks med ferske sesongen grønnsaker (Fisk, Løk, Hvitløk, Laktose, Sitrus)

Kokt poteter med klaret smør og urter

Dampede grønnsaker (Laktose)

Dessert

Panna cotta (Laktose)

Eplekake (Laktose, Egg, Gluten)

Pære marinert i vin med kanel (Sitrus)

Karamellpudding (Egg, Laktose)

PRIS

Pris kr 695,- pr person

Kaffe er inkludert.

Minimumsbestilling: 30 personer.

Hummer i sesong – dagens pris.

********

Tapas buffet
 Kald mat

Potet salat (Egg, Laktose, Løk)

Pasta salat (Egg, Gluten, Løk, Hvitløk)

Bønner salat (Løk, Hvitløk)

Marinerte grønnsaker med urter og oliven olje (Løk, Hvitløk)

Blandede crudités og dressings (Laktose, Løk, Hviløk)

Brød og smør (Egg, Laktose,)

Varm mat

Kjøttboller med tomatsous (Egg, Løk, Hvitløk)

BBQ Kylling vinger (Løk, Hvitløk)

Små pølser (Egg, Laktose, Løk, Hvitløk)

Kylling spyd med sweet chili saus

Laks med oliven tapenade

Poteter

Dampede grønnsaker (Laktose)

Dessert

Panna cotta (Egg, Laktose)

Gjærkaka med frukt og smuldre (Egg, Laktose, Gluten)

Gulrotkake (Egg, Laktose, Gluten)

Suksesskake (Egg, Laktose, Gluten, Nøtter)

Frukt

Pris kr 695,- pr person

Kaffe er inkludert.

Minimumsbestilling: 30 personer