Selskapsmeny

Maten er en svært viktig del av festen. Godt klima har gjort Rogaland til et av landets fremste matfylker og vi er stolte av å være i hjertet av dette – Rennesøy og Ryfylke. Våre menyer er basert på lokale og regionale råvarer i sesong så langt det lar seg gjøre, der vår nærmeste leverandør er vår egen urtehage.

Dere må gjerne sette sammen deres egen meny ut i fra forslagene under. Forbehold om prisendringer. Dersom dere har egne ønsker til meny må dere bare ta kontakt med oss. Vi ser at alle spiser samme meny, men tar selvsagt hensyn til dietter eller allergier.

Vi tilbyr både vin – og øl pakker til alle våre menyer.

Forretter:

*Kremet  fiskesuppe med fersk fisk og grønnsaker

(Fisk, Laktose, Selleri, Sitrus, Løk)

*Skalldyrsuppe med grønnsaker (selleri, gulrot, fennikel) og safranskum

(Skalldyr, Laktose, Selleri)

*Røkt andebryst med bringebær vinagrette, fersk salat og brød

(Gluten, Sitrus)

*Hjemmelaget blinis med røkt laks, fersk rømme, rosepepper og kaviar

(Gluten, Laktose, Fisk, Sitrus)

*Kamskjellmousse  med safranbuljong, julienne grønnsaker, svart hvitløk og fersk karse

(Skalldyr, Laktose, Selleri, Hvitløk)

Hovedretter:

*Kveite med tomat ceviche, sesongens grønnsaker, ris røsti med urter og parmesan

(Fisk, Laktose, Løk, Hvitløk, Soya)

*Svin indrefilet med parmaskinke, sesongens grønnsaker, amandinepoteter og soya saus

(Soya, Hvitløk, Sitrus, Løk). Svin kan byttes ut med storfe ytrefilet om ønskelig.

*Lammecarré med rotgrønnsaker, sufflépoteter og rødvinssaus

(Laktose, Egg, Selleri, Sulfitt)

*Kalkun med soltørrede tomater, basilikum, bacon, mozzarella, polenta, sesongens grønnsaker og tomatsalsasaus

(Fjærkre, Laktose, Hvitløk, Løk, Gluten)

Desserter:

*Mandelbrownie med vaniljeis og rommarinerte kirsebær

(Laktose, Egg)

*Snickerskake med sjokolade og mynte sorbet. Hint av cognac

(Gluten, Laktose, Egg, Valnøtter)

*Hvit sjokolademousse med solbær og friske bær

(Laktose, Egg)

*Fersk fruktsalat med kokossaus og is

(Laktose, Sitrus)

3 retter 695,-

4 retter 775,-

5 retter 895,-

6 retter 975,-

For arrangement på Utstein Kloster kommer det et tillegg for lokalleie på kr 100,- pr kuvert.

Selskapsmeny til barn under 12 år er halv pris.

Alle menyprisene er inkl. leie av lokaler på Utstein Kloster Hotell, dekking av bord, lys, kaffe, annen tilrettelegging samt serveringstillegg for medbrakte kaker.

 Vi har allergen merking av alle våre menyer tilgjengelig i henhold til krav om matmerking.

Se (…) etter hver rett.

Drikke kommer i tillegg.

Stort utvalg av øl og vin.

Vi har også utvalg av alkoholfri drikke fra Safteriet på Ullandhaug, samt assortert utvalg av mineralvann.